Du vendredi 14 septembre 2012 au dimanche 16 septembre 2012
Comme chaque année depuis 4 ans le lycée Horticole et Paysager participe à la réalisation d’un décors paysager sur la foire aux haricots d’arpajon.
Tous les troisièmes dimanches de septembre, les visiteurs se pressent à la célèbre foire aux haricots, déambulent à travers la foire commerciale ou vont admirer l’exposition d’horticulture. La culture maraîchère est, en effet, une longue tradition dans la région arpajonnaise.
En 1878, à Brétigny-sur-Orge, une commune voisine, un modeste cultivateur, Gabriel Chevrier, crée une nouvelle variété de flageolets : le haricot “chevrier”.
Qu’est-ce qui fait la saveur si particulière de ce haricot ? Tout est dans la maturation finale. Mais chut, c’est un secret ! Il ne vous reste donc plus qu’à le déguster lors du concours gastronomique, qui a lieu sous la grande halle, et à lui faire sa fête !